ペンネを茹でます。
ピーマン、タマネギ、しいたけは細切りにし、しめじ、まいたけは食べやすく裂いておきます。鶏肉はひと口大に。

フライパンにバターを入れ、1の具材を炒めます。塩・こしょうで味を調えます。

2に牛乳と醤油を入れてひと煮立ちさせ、溶けるチーズを細かく契って入れ、溶けるまで混ぜます。

最後にペンネを入れてひと混ぜし、皿に盛ってできあがり。