ピーマンときのこの和風クリームペンネ
簡単はもちろん、冷蔵庫にあるもので作れて、和風だからあっさり。老若男女OKの一品です。
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ペンネを茹でます。
ピーマン、タマネギ、しいたけは細切りにし、しめじ、まいたけは食べやすく裂いておきます。鶏肉はひと口大に。
フライパンにバターを入れ、1の具材を炒めます。塩・こしょうで味を調えます。
2に牛乳と醤油を入れてひと煮立ちさせ、溶けるチーズを細かく契って入れ、溶けるまで混ぜます。
最後にペンネを入れてひと混ぜし、皿に盛ってできあがり。
基本は実家の母が作るグラタンです。それの応用版。
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