みじん切りにした玉ねぎとにんじん、１cm角に切ったハムをバターと塩こしょう少々（共に分量外）で炒める。

１にベシャメルソースを加え、ふつふつするまで混ぜながら火を通す。

パンの中身をくりぬき２を詰め、パルメザンチーズをふりかけてトースターで５分くらい焼く。

表面に焦げ目がついてきたらトースターから出し、乾燥パセリをふりかけてできあがり。