我が家では夏はザルソバ、冬は鴨せいろと毎週日曜日のお約束。
年中作って冷蔵庫にスタンバイしてます。
このレシピの生い立ち
そばつゆとして使うだけでなく、常備菜の味付け・酢の物・ドレッシングなど、用途はどんどん成長してます。
また、ダシガラは2番だしとして、500ccの水を加えて5分ほど煮出すと、ちょっと甘めのお吸い物に・・・！