ステイック状にしたゴボウを牛肉で巻き、楊枝で留め、筑前煮（レシピID： 17349997 ）の上に置く。

楊枝をとり、インダクションレンジをフライ180度にセットし、エサンテを5ミリ位いれ、醤油、みりんを入れからめる