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大好きな大好きな♪マスのみりん漬け
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大好きな大好きな♪マスのみりん漬け-レシピのメイン写真

大好きな大好きな♪マスのみりん漬け

いなばっち
いなばっち @cook_40016405

鱒は鮭よりさっぱりしている赤身の魚。焼いて軽く醤油をかけたり、ちゃんちゃん焼きにして食べるのも好きだけど、私の一押しはこれ♪
このレシピの生い立ち
父親が釣に行き、釣ってくる鱒を、母親がさばき、よく作るレシピ。大好きな大好きなおかずです。高校時代、お弁当にも入っていました。

鱒は鮭よりさっぱりしている赤身の魚。焼いて軽く醤油をかけたり、ちゃんちゃん焼きにして食べるのも好きだけど、私の一押しはこれ♪
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父親が釣に行き、釣ってくる鱒を、母親がさばき、よく作るレシピ。大好きな大好きなおかずです。高校時代、お弁当にも入っていました。

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大好きな大好きな♪マスのみりん漬け

いなばっち
いなばっち @cook_40016405

鱒は鮭よりさっぱりしている赤身の魚。焼いて軽く醤油をかけたり、ちゃんちゃん焼きにして食べるのも好きだけど、私の一押しはこれ♪
このレシピの生い立ち
父親が釣に行き、釣ってくる鱒を、母親がさばき、よく作るレシピ。大好きな大好きなおかずです。高校時代、お弁当にも入っていました。

鱒は鮭よりさっぱりしている赤身の魚。焼いて軽く醤油をかけたり、ちゃんちゃん焼きにして食べるのも好きだけど、私の一押しはこれ♪
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材料

  1. 鱒の切り身 好きなだけ
  2. 酒・みりん・醤油 1:1:1
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作り方

  1. 1

    鱒の切り身を焼く。

  2. 2

    焼いている間に、酒・みりん・醤油を1:1:1の割合で合わせておく。

  3. 3

    鱒が焼けたら、熱いうちに2に漬ける。これを少なくとも一晩漬けておく。

コツ・ポイント

母親は鱒一匹を色々な食べ方で食べようとしており、これはいくつかのレシピのうちの1つでした。つまり、鱒が大量にある状態なので、大抵は6枚かそれ以上の切り身でまとめて作っていました。

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いなばっち
いなばっち @cook_40016405
2003/01/11 06:55に公開
小樽生まれの小樽育ち。札幌で就職し、5年間働いた後、結婚して、転勤族になり専業主婦に。最初は1年間の奥尻島。2004年8月、千葉県船橋市へ。ここで初めて道民でなくなる。2006年8月、宮城県東松島市へ。2008年8月、初めての西日本、山口県防府市へ。2010年12月、また2度目の千葉県船橋市へ。2013年8月、北陸初上陸、石川県小松市へ。そして、2016年10月からは沖縄県那覇市です。
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