豚肉のみそキムチ鍋
キムチがたくさん入った鍋は 栄養たっぷり 体をしんからあたためてくれます
このレシピの生い立ち
みそ風味のおかずの本を参考にしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はひと口大に切る 糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り さっと茹でます
- 2
キムチはざく切り、豆腐は角切りに。牛蒡はささがき、人参、生椎茸、舞茸は薄切り、大ねぎは斜め切り、小ねぎは小口切りにする。もやしは洗って水気をきっておく
- 3
土鍋に水７カップを入れ＊印を入れ 沸騰したら出し昆布を取り出し、５～６分煮ます 出しパックを取り出します
- 4
（３）にささがきにした牛蒡を入れ１～２分煮ます 次に豚肉をいれて煮たたせ アクをとります
- 5
（４）に野菜や豆腐 糸こんにゃくなどを入れ ○印を加えて 味を整えます（もやしは入れない）
- 6
キムチを入れ もやしを入れ ひと煮たちさせ 小ねぎを入れます
コツ・ポイント
ウインナーやニラも入れる時があります
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