大根葉とオカカでご飯おかわり！

Name: 大根葉とオカカでご飯おかわり！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根葉 適宜; 鰹節削ったもの 適宜; しょうゆ 適宜; 日本酒 大さじ１～２; ゴマ油 適宜

ちゃん・りー @cook_40016907

最近スーパーで大根の葉がついたままのものを見かけるようになりました。
栄養たっぷりの大根の葉、捨てるのなんてもったいない！
大根葉でなくても小松菜やチンゲンサイなどでも美味しいです。

このレシピの生い立ち
母の定番の惣菜です。子供の頃は大根葉なんて大嫌い（口の中がチクチクするような感じで）でしたが、これがあれば、ご飯がどんどん食べられます。

大根葉とオカカでご飯おかわり！

ちゃん・りー @cook_40016907

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

大根葉適宜
鰹節削ったもの適宜
しょうゆ適宜
日本酒大さじ１～２
ゴマ油適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

買ってきてすぐに大根葉を大根から切り取り、細かくざく切りにする。大根葉は好きな人は大きめでもOK。
2

フライパンにごま油を入れ、１を加えて中火で炒める。
3

色が鮮やかな緑になったら、鰹節（出汁を取った後があればそれでOK.鰹節パック、鰹節を削ったものでももちろんOK）を好みの量入れ、（混ぜながら少しづつ加えるといい）
日本酒、しょうゆ（あれば薄口の方が色がきれい）で味を調える。（甘みが欲しければ、みりんも
4
5
6

コツ・ポイント

大根葉を細かく切る方が口当たりがいいです。オカカは出汁を取った後の残りがあればなおよしです。もちろんパックの鰹節でも。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ちゃん・りー @cook_40016907

2003/02/08 02:19に公開

ずっとほったらかしにしてました。つくれぽなど書いてくださった皆様、ごめんなさい。自宅で仕事を初めて、最近は手抜きメニューが多いので、反省の気持ちも込めて、少しレシピを増やしていこうと思います。鹿児島生まれ→広島→大阪→京都→鹿児島→ＣＡ（アメリカ）→会津若松→鹿児島とジプシーのように住むところを変えて、現在小2の娘と夫と暮らす。週1のみ休刊日の呑兵衛でもあります。

このレシピのキーワード

ご飯大根の葉かつお節日本酒

似たレシピ

その他のレシピ