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笑っちゃうほど簡単!本格ローストビーフ
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笑っちゃうほど簡単!本格ローストビーフ-レシピのメイン写真

笑っちゃうほど簡単!本格ローストビーフ

tanta
tanta @tanta_cook

超やわらかくておいしいローストビーフがオーブンも使わず簡単にできます。
2~3日前から作り置きできるので、忙しい年末のクリスマスやおせちにぜひ!

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笑っちゃうほど簡単!本格ローストビーフ

tanta
tanta @tanta_cook

超やわらかくておいしいローストビーフがオーブンも使わず簡単にできます。
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材料

4人分
  1. 牛ヒレ肉塊(またはモモ) 500g
  2. 昆布 30~40cm
  3. *水 2 1/2カップ
  4. *酒 2 1/2カップ
  5. *塩 大さじ2
  6. *しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    昆布を水に浸してやわらかくしてから牛肉に巻き付け、ラップをして暖房のきいていない部屋に一晩置く。

    • 笑っちゃうほど簡単!本格ローストビーフ作り方1写真
  2. 2

    昆布をはずしフライパンに油を熱し、1分ずつ四面を焼き付け再度昆布で包んでたこ糸で巻く。

    • 笑っちゃうほど簡単!本格ローストビーフ作り方2写真
  3. 3

    鍋に*印の漬け汁を煮立て、肉を3~4分煮て火を止め冷めるまでそのまま置く。薄味なら30~40分、濃い味なら丸一日漬ける。

    • 笑っちゃうほど簡単!本格ローストビーフ作り方3写真

コツ・ポイント

お肉はお肉屋さんで「ローストビーフ用のをください」って言うと出してくれます(ステーキ用のお肉みたいです)。私はちょっと奮発して800円/gのを使ってます。
豪華なのに、ほんと笑っちゃうくらい簡単で絶対失敗しません。

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tanta
tanta @tanta_cook
2002/12/19 10:43に公開
結婚したてのホヤホヤ。でも仕事もしてるので、簡単でおいしいレシピをいろいろ探しています。大好きなお菓子作りはしばし休息・・・↑これはもう10年以上前のコメント。初々しい気持ちを忘れないよう残してます^_^;2017.5追記みなさん、たくさんのつくれぽありがとうございます!とても嬉しいです。ただいま3歳児の子育て真っ最中のため、コメントなしで掲載させていただいています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17348367
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