mamakissのオススメ!!★鶏手羽元の唐揚げマリネ★

Name: mamakissのオススメ!!★鶏手羽元の唐揚げマリネ★
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 12本; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量; ★砂糖 大さじ２; ★しょうゆ 大さじ２; ★米酢 大さじ２; ★酒 大さじ１; ★七味唐辛子 (好みで)適量; 白煎りごま 適量; 貝割れ 適量

mamakiss @cook_85020895

マリネと名づけたけど、酸っぱくないよ★作り方は簡単☆片栗粉をまぶして、油で揚げて合わせ調味料に漬けるだけ！
お弁当のおかずに！おもてなし料理に！おすすめ！
このレシピの生い立ち
安い手羽元を使って、我が家の人気メニューを作りました。

mamakissのオススメ!!★鶏手羽元の唐揚げマリネ★

mamakiss @cook_85020895

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材料

4人分

鶏手羽元 12本
片栗粉適量
揚げ油適量
★【合わせ調味料・漬けだれ】
★砂糖大さじ２
★しょうゆ大さじ２
★米酢大さじ２
★酒大さじ１
★七味唐辛子 (好みで)適量
白煎りごま適量
貝割れ適量

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作り方

1

ビニール袋に鶏手羽元を入れ片栗粉をまぶして余分な粉をはたく。*ビニール袋を使うと均一に粉が付き、手を汚さず作業できる。
2

１の鶏肉を揚げ油で中温(160℃～170℃)から揚げはじめ、泡が少なくなってきたら油の温度を上げ表面をパリッとさせる。*高温で揚げると色が濃くなりすぎたり中まで火が通っていなかったりするので注意！
3

【合わせ調味料・漬けだれ】 ★の材料を全て合わせ、バットなどに入れておく。
4

カラリと揚がったアツアツの鶏を【★漬けだれ】に漬ける。
5
お皿に盛って白ごま、貝割れを散らす。
6

アツアツも冷めても美味しい！