素朴なお味☆ひじきと大豆の煮物
megmi @cook_40016746
ひじきと大豆には鉄分が多いから貧血の方にもぴったり。さらに食物繊維も豊富で便秘も解消！！やさしい家庭の味。
このレシピの生い立ち
一人暮らしで家庭の味にうえてるな～と思ったら作ります^^
素朴なお味☆ひじきと大豆の煮物
ひじきと大豆には鉄分が多いから貧血の方にもぴったり。さらに食物繊維も豊富で便秘も解消！！やさしい家庭の味。
このレシピの生い立ち
一人暮らしで家庭の味にうえてるな～と思ったら作ります^^
作り方
- 1
ひじきは水に浸して戻します。にんじん、油揚げ、レンコン、鶏肉はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。油揚げは湯に通して油抜きをしておきましょう。
- 2
サラダ油で鶏肉をいため、色が変わったらにんじん、レンコン、ひじきも入れていためます。
- 3
いたまったらひたひたにだしを入れて少しおき、さらに油揚げと大豆をを入れ、砂糖を入れて４分くらい煮ます。その後酒、しょうゆを入れて混ぜ、汁気がなくなるまで煮て出来上がり☆
- 4
♪バリエーション♪
薄めの味に作っておくと、ごはんに混ぜてひじき大豆ごはんにもできます。おいしいです(^-^)o -
コツ・ポイント
レンコンを入れて歯ごたえを楽しむのがおいしいです☆
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その他のレシピ
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