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魚香肉絲
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魚香肉絲

ame
ame @cook_40016821

お家でできる本格中華!
冷蔵庫の中にある野菜を適当に使って。
お給料日前でも、なんとかなりそうです。

お家でできる本格中華!
冷蔵庫の中にある野菜を適当に使って。
お給料日前でも、なんとかなりそうです。

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ame
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冷蔵庫の中にある野菜を適当に使って。
お給料日前でも、なんとかなりそうです。

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材料

2人分
  • 豚肉or牛肉 200g
  • A: 醤油、酒、片栗粉、水 各 大さじ1
  • トウバンジャン、ごま油 各 大さじ1
  • B: ねぎ、しょうが、にんにく 各 大さじ1
  • 野菜(メモ参照) 合計 1カップ
  • 醤油、水 各 大さじ2
  • 砂糖、酒 各 大さじ1/2
  • 酢、片栗粉 各 大さじ1
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作り方

  1. 1

    肉を千切りにする。
    Aを混ぜ、肉に下味をつける。
    Bをみじん切りにする。

  2. 2

    油大さじ1 1/2(分量外)を熱し、色が変わるまで肉を炒める。

  3. 3

    フライパンの端に肉を寄せ、残りの油でBを香りが出るまで炒める。

  4. 4

    野菜を加えてしんなりするまで炒め、残りの調味料を入れて混ぜ、ふたをして湯気が出るまで煮、よく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

セロリ、にんじん、竹の子、玉葱、ピーマン、しいたけなどの千切り(家にある野菜、適当)

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ame
ame @cook_40016821
2003/01/06 00:50に公開
スクラッチからいろいろ作るのが好きなワタシ。ハンドメイドなモノ、大好きです。
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このレシピのキーワード

ねぎ 牛肉 豚肉 片栗粉 にんにく 酒 しょうが

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