鶏肉は一口大、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする。

鍋に油を入れ、1の材料を炒める。

ケチャップ、醤油、豆板醤、水を入れ、1分程煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。

溶き卵を加えて、あまりかき混ぜないように大きく混ぜて火を通す。