（下準備）
容器にサラダ油を薄く塗ります。

（カラメル作り）
★の分量を小鍋にかけ、茶色になったら、残りの水のティースプーン2杯をいれまぜ、容器に4等分にしていれ、冷凍庫に入れます。

卵、砂糖を良く混ぜ合わせ、
牛乳を少しずつ加えます。
バニラエッセンスを数滴最後に加える。

冷凍庫から容器をだし、《２》を均等に注ぐ。お鍋に容器を並べ、1センチの深さまで水を注ぎ、ふきんをかぶせてふたをします。強火にし、カタカタし始めたら、弱火で3分。
火を止めて10分。

鍋から取り出し、粗熱がとれたら、冷蔵庫でよ～く冷やしてお召し上がれ。