鍋に水３カップと鶏がらスープのもとを入れ沸騰させる。ワカメを入れ、塩・こしょうで味付けする。

水溶き片栗粉を1箇所に固まらないように回し入れ、よいトロミがつくまでお玉でぐるぐるかき混ぜる。

沸騰してる状態で、とき玉子を回し入れる。火を止めてフタをして蒸らす。器に盛ってできあがり。