さわらは焼いてほぐし、フードプロセッサーにソース以外の全ての材料を入れてな
めらかになるまでまわす。

ココット型２つにバターを薄く塗り、たねを均等に流し、ディル（省略可）、バター、
パン粉（全て分量外）をのせ、１８０度のオーブンで２０分から２５分焼いて出
来あがり。

生クリームに塩、コショー、ナツメグ、コンソメパウダー少量を入れたのもをしば
らく煮てとろみをつけ、ソースにすればもっとお洒落になります。