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あったかーい☆揚げ出し豆腐のキノコスープかけ
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あったかーい☆揚げ出し豆腐のキノコスープかけ-レシピのメイン写真

あったかーい☆揚げ出し豆腐のキノコスープかけ

なりお
なりお @cook_40016860

居酒屋でこんなカンジのおいしーー!!のをいただいたんです!!!そっくりには出来ないんだけどウマウマだよっ!!
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたのを思い出しながら作ってみましたヽ(´-`*)/

居酒屋でこんなカンジのおいしーー!!のをいただいたんです!!!そっくりには出来ないんだけどウマウマだよっ!!
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居酒屋で食べたのを思い出しながら作ってみましたヽ(´-`*)/

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あったかーい☆揚げ出し豆腐のキノコスープかけ

なりお
なりお @cook_40016860

居酒屋でこんなカンジのおいしーー!!のをいただいたんです!!!そっくりには出来ないんだけどウマウマだよっ!!
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居酒屋で食べたのを思い出しながら作ってみましたヽ(´-`*)/

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • しいたけ 2枚
  • えのき 1/2パック
  • しめじ 1/2パック
  • 人参 1/4本
  • 薄口しょうゆ 適量
  • 料理酒 少々
  • だし汁 2~3カップ
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作り方

  1. 1

    ※豆腐は前もって水気を切っておき、4つに切ります。
    出し汁にキノコ類・細切りにした人参を入れて火を通し、薄口しょうゆ・酒でお好みの濃さに味付けをします。

  2. 2

    片栗粉をまぶした豆腐を高温の揚げ油でまわりがカラリとなるように揚げ、器に盛り、食べる直前にキノコスープをかけていただきます♪

  3. 3

コツ・ポイント

食べる直前にスープをかけた方がなりおは好きです♪ころもがデロデロ(笑)になりすぎるのがイヤなんですよ

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なりお
なりお @cook_40016860
2003/02/08 12:24に公開
独り暮らしのアラフィフ女子ですwww最近は新しいレシピのUPはなかなか出来ませんが、皆様のレシピをおおいに参考にさせていただき、今後も色々な料理に挑戦していきたいと思います♪
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このレシピのキーワード

スープ あげだし豆腐 えのき シメジ 片栗粉 しいたけ にんじん 酒 絹ごし豆腐

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