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ほとんどおから!? のパンケーキ
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ほとんどおから!? のパンケーキ-レシピのメイン写真

ほとんどおから!? のパンケーキ

ルイマム
ルイマム @cook_40015208

たっぷりのおからに全粒粉、豆乳、きな粉も加えてなんだかリーンな材料だけど、かる~い口解けにはまります。写真はノーマルだけど、レーズン入れても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
冷凍してたおからを使い切ってしまおうとパンケーキでも・・・と思って解凍したら思ったより量が多かった! 
ちょっと不安だったけどちゃんとつながって、しかもしっとりかる~く出来ました。

たっぷりのおからに全粒粉、豆乳、きな粉も加えてなんだかリーンな材料だけど、かる~い口解けにはまります。写真はノーマルだけど、レーズン入れても美味しいですよ♪
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ちょっと不安だったけどちゃんとつながって、しかもしっとりかる~く出来ました。

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ほとんどおから!? のパンケーキ

ルイマム
ルイマム @cook_40015208

たっぷりのおからに全粒粉、豆乳、きな粉も加えてなんだかリーンな材料だけど、かる~い口解けにはまります。写真はノーマルだけど、レーズン入れても美味しいですよ♪
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ちょっと不安だったけどちゃんとつながって、しかもしっとりかる~く出来ました。

たっぷりのおからに全粒粉、豆乳、きな粉も加えてなんだかリーンな材料だけど、かる~い口解けにはまります。写真はノーマルだけど、レーズン入れても美味しいですよ♪
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材料

18センチ2枚
  • おから 1と1/2C
  • 全粒粉 1/2C
  • コーンスターチ 大さじ3
  • 豆乳 1C
  • 卵 1個
  • 塩 少々
  • 蜂蜜 大さじ2
  • きな粉(今回は黒豆きな粉使用) 1/4C
  • バニラオイル 好みで
  • B・P 小さじ2/3
  • B・S 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    ボールにおから、全粒粉、コーンスターチ、きな粉、塩、B・P,B・Sを泡立て器で混ぜ合わせる。

  2. 2

    別のボールに卵を割りほぐし、豆乳、蜂蜜、バニラを加え泡立て器で軽く混ぜ合わせる。

  3. 3

    ①のボールに②を流し込み、全体が滑らかになるまでよく混ぜ合わし、熱したフライパンで生地の1/2ずつ焼く。

コツ・ポイント

おからは、ラップ無しでレンジで2~3分加熱⇔箸や泡立て器でぐるぐる余熱さまし、を何度か繰り返してサラサラ水分を飛ばした物を使ってます。いつもまとめて買って、この状態で冷凍保存してます。甘味は砂糖やメープルシロップなどお好みのものをどーぞ。

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ルイマム
ルイマム @cook_40015208
2003/02/08 12:29に公開
キッチンに立つのが一番の趣味です。2001年に出産するまでは、和菓子&ケーキ屋さんで働いてました。今も育児の合間を見てはせっせとキッチンに立ってます。よく作るのはオーブンもの。特にパンや焼き菓子が多いかな。体に優しいスィートを作っては、心おきなく毎日食べ
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このレシピのキーワード

パンケーキ 豆乳 おから きな粉 はちみつ 卵 全粒粉 黒豆

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17348445
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