yuchokiの「肉じゃが！」(^_^)v
yuchoki @cook_40016971
小さい頃からこれが「肉じゃが」だと思っていたので…普通の肉じゃがに遭遇した時は驚きました！(^_^;)
母の「肉じゃが」だったのです…♪
ご飯が♪ご飯が♪ススム君！の一品
このレシピの生い立ち
まさに「おふくろの味！」を受け継いでおりますぅ～(^_^)/~旨い・安い・早い！の３拍子♪
yuchokiの「肉じゃが！」(^_^)v
小さい頃からこれが「肉じゃが」だと思っていたので…普通の肉じゃがに遭遇した時は驚きました！(^_^;)
母の「肉じゃが」だったのです…♪
ご飯が♪ご飯が♪ススム君！の一品
このレシピの生い立ち
まさに「おふくろの味！」を受け継いでおりますぅ～(^_^)/~旨い・安い・早い！の３拍子♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、皮をむいて小さめに切ります。鍋にだし汁２カップを入れて火にかけます。
-
- 2
切ったじゃがいもを鍋に入れて２．３分ゆでます。
-
- 3
薄口しょうゆときび砂糖を好みの加減で味付けし、豚挽き肉を入れます。
-
- 4
じゃがいもが柔らかくなって煮崩れする手前で、水分を飛ばしながら木べらなどでつぶしていきます。
-
- 5
水分が飛んでじゃがいもがほどよくつぶれたらバターを少々加え軽く混ぜます。
-
- 6
お皿に移して出来上がり！
-
コツ・ポイント
だし汁とじゃがいもの量のバランスに注意です！じゃがいもは、お好みでつぶし加減を調整して下さい。余ったら冷凍保存するも良し！コロッケにするも良し！お弁当に入れるも良し！とバリエーション豊富ですよ♪
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