ＨＢに強力粉、蜂蜜、塩、バター、牛乳、ドライイーストをセットして生地作りコースをスタートさせます。

生地が出来あがったら取り出して黒豆を生地に折り込みます。8等分して丸めて10分間ベンチタイムをとります。その際、乾かない様に濡れ布きんをかけておきます。

もう一度丸めなおして２次発酵。私はオーブンの発酵機能を使いました。霧吹きをして３５分位です。

ドリールを塗っておきます。200℃に予熱して13～15分焼き上げます。