フライパンに、油をくわえずに、ベーコン２枚を敷いて軽く両面焼く。

手順１）のベーコンの上に、卵を割り落し、フライ返しなどで、ギュウっと、目玉がつぶれるまで押し付ける。

そのまま、卵に火が通るまで、焼く。

焼きあがったら、皿に盛り、ソース、マヨネーズ、花かつを、アオノリ、海苔などを好みでトッピングして頂く。

からし（マスタード）をつけても美味しいよ。