バナナを下準備します。潰したバナナにレモン汁とラム酒を入れて混ぜておきます。
小麦粉・ベーキングパウダー・シナモンを二回くらい振るっておきます。
板チョコは削っておきます。

全卵に砂糖を入れて泡立てます。ただひたすら・・・もったりするまで、ちょっと長いかなと思うくらい。

2.にサラダ油を少しづつ加えながら混ぜます。そこにバニラオイル・バナナの下準備したもの・チョコを加えて軽く混ぜます。

粉類を2～3回に分けてさっくりとダマダマが無くなるまで混ぜ、牛乳を入れて軽くなじませます。型に流しいれ170℃に予熱したオーブンで10分くらい焼いた後一度あけて真ん中に切れ目を入れてさらに40～50分焼きます。