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材料

2人分
  • 【鶏の照り焼き】
  • モモ肉 240g
  • しょうが 1/2かけ
  • 砂糖 大さじ2/3
  • 酒 大さじ1と1/3
  • しょうゆ 大さじ1と1/3
  • みりん 大さじ2/3
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作り方

  1. 1

    包丁の刃先で皮目に穴を開ける

  2. 2

    すりおろした生姜と砂糖、酒、しょうゆ、みりんを鶏肉にもみ込む
    (つけ汁はあとで使います)

  3. 3

    フライパンに油を熱し、皮目から焼き、焦げ目がついたら裏返して蓋をし、弱火で蒸し焼く

  4. 4

    火が通ったらつけ汁を加えて、からめながら照りが出るまでやく

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犬福
犬福 @cook_40016946
2002/12/11 13:38に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 もも肉 酒 しょうが

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