卵の白身と卵黄に分け、ボールに入れる。

バニラアイスは分量だけ取り出し、常温で溶かしておく。

泡だて器で、卵黄とバニラアイスクリームをよくすりまぜ、ハーフ＆ハーフと牛乳を少しづつ加えながら、混ぜていく。

最後にシナモン、ナツメグ、ジンジャーなどのスパイスを振り入れ、再度よく混ぜる。

これで、出来上がり。

よく冷やして飲むと美味しい。

＊フレンチバニラ系のアイスを使えば、もっと鮮やかな黄色になるよ。