りんごきんとん

りんごは7～8mm幅にスライスしてから細かく切り、レモン汁をかける。

ラップをしてレンジで10分加熱し、冷ます。

さつまいもは厚めに皮をむき、輪切りにして鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。

さつまいもに火が通るまで火にかける。

ざっとつぶす。
（汁気が残ってるほうが良い）

さつまいもを裏ごす。※いっぱいのせると裏ごしにくいので、少しずつのせて。汁気があった方が裏ごしやすい。

裏ごしたさつまいもと砂糖を鍋に入れ、水分を飛ばす。

持ち上げてみて、ぽてっと落ちるくらいになったらりんごを加えて混ぜる。

器やバットなどに移して冷ます。