ホールコーンを鍋にあけ、水を加えてお好みのとろみにして火にかけます。

中華スープのもとを加え、溶かします。卵をといておき、スープが沸騰したら火を止めて、さいばしにつたわせながら、少しずつ卵を加えます。

塩を加え、味を調えてできあがり。