葱の柔らかく青い部分を刻む。

ごま油で塩少々振り葱、おろししニンニク、生姜を加え、葱がトロリとするまで炒める。

出し汁、酒を加え一煮立ちさせる。

引き割り納豆を加える。

味噌、調味料（胡麻＝切り胡麻）で味を調える。器に盛り、好みで付属の辛子を添える。