肉団子の中身を全部混ぜて、適当な大きさに丸める。　一口大がおすすめ

お湯を鍋に３カップ分くらい沸騰させておいてその中に肉団子をぶち込む。

肉団子がお湯の表面に浮いてきたら固さを確かめながら引き上げ、水を切って小さ目の鍋に入れる。

ソースの味が肉団子にしみこむまで弱火で煮て、仕上げに片栗粉を大さじ２を水大さじ２で溶いたものを静かに流し込んでかき混ぜる。

チンゲン菜なんかを軽くゆでたものを一緒に盛るとよい。