オーブンを210度（華氏で400度）に温めはじめる。マフィン型に油を薄く塗る。

大きいボールに小麦粉、ココア、砂糖、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを入れて混ぜ、混ざったらチョコチップとラズベリーを入れてさっと混ぜる。真ん中をくぼませる。

別のボールに卵、油、バターミルク（ヨーグルト）、バニラエッセンスを入れて混ぜ、粉類のくぼませたところへ注ぎ入れる。

ゴム辺らなどを使ってざっくり、粉っぽさがなくなって、生地にだまが残るくらいまで混ぜる。（混ぜすぎない事！！！）

マフィン型に7～8分目くらいまで入れ、18分～20分オーブンで焼く。

焼き上がったマフィンは型に入れたまま3分ほど置いてからクーリングラックに移して冷ます。