野菜たちはすべて荒く切ります。（カレーライス、シチューの野菜の要領で！）

牛肉を熱したフライパンで強火のままさっと炒め、そこへ塩コショウし鍋を振り、酒を振り掛ける。（素早く！！）

火を中火にし、トマトとブロッコリー、マッシュルームを残し、人参、玉ねぎ、セロリ、ピーマン、にんにくの順で、肉と一緒に３分ほど炒める。

火をさらに少し弱め、２の野菜にある程度火が通ったらマッシュルームとブロッコリー、塩、コショウ、砂糖、みりん、ケチャップ、とんかつソース、オレガノを混ぜ合わせて蓋をして数分煮込む。

最後に蓋を開け、味を調えたら、火を再び強火にしてトマトを入れ、水分をとばす（ソースが少し焦げるまで）。お皿にマッシュポテトを添えて出来上がり！