たまねぎと牛肉の細かく切ったものをサラダ油で炒めます。

炒まったら、この中にご飯を茶碗２～３杯分混ぜ塩コショウを振ってまた混ぜます。

キムチをいれて豪快に混ぜ込みます。

混ざれば、酒、牡蠣醤油、みりんで味付けし、お焦げができるくらいおいて溶き卵をいれて、ごま油を廻し掛けて出来上がり。
お焦げの香りも最高です。