豚ロースの脂身と赤身の間にある筋を包丁の刃先で切り、塩・コショウをします。らっきょうをスライスにし、ソースも合わせておきます。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼きます。

2にスライスした玉葱を入れ、しんなりするまで弱火で蒸し焼きにします。玉葱を下に敷き、上に肉を置くようにします。

3に合わせておいたソースとらっきょうのスライスを加え、中火にして汁気が無くなり、とろみが出るまで煮詰めたら出来上がり！