白身魚ときのこのグラタン
ちりお @cook_40016911
ポテトがミソのグラタン。今回はきのこを使ったけれど、野菜は何でもＯＫ。
もちろん、白身魚の代わりに鶏肉でも合うと思う。ホワイトソースを使うので、淡白な素材がベストかも。
このレシピの生い立ち
LaLaＴＶで放送中の「裸のシェフ」からヒントを得たレシピ。
白身魚ときのこのグラタン
ポテトがミソのグラタン。今回はきのこを使ったけれど、野菜は何でもＯＫ。
もちろん、白身魚の代わりに鶏肉でも合うと思う。ホワイトソースを使うので、淡白な素材がベストかも。
このレシピの生い立ち
LaLaＴＶで放送中の「裸のシェフ」からヒントを得たレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、電子レンジでチン。(時間はご自分のレンジと相談してね)
つぶして、オリーブオイルをかけ塩・コショウしておく。 - 2
フライパンにサラダオイルを熱して、きのこ類をソテーする。(今回赤と黄色のパプリカが残っていたので一緒にソテーした)
- 3
白身魚は食べ易い大きさに切って、グラタン皿の一番下に敷き、塩・コショウ・タイムなどのドライハーブ・レモン汁をかけておく。
- 4
３の上に４を乗せ、市販のホワイトソース缶をかける。固めだと思ったら、牛乳で調整し、その上にチーズと１のマッシュポテトを散らし、２３０度のオーブンで２５分焼く
コツ・ポイント
マッシュポテトは敷き詰めるというより、散らす感じで。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17350046
