肴やのキモサビ和え
肴やの女将 @cook_40015766
えっと、肴やをキモサビさんで和えるレシピでなくて、肴やが作るキモサビ和えで
す。。。ん？いずれにしろ、怖そう。
このレシピの生い立ち
キモサビさんと他愛ない（ん？）書込みのやりとりしてて、ふと思いついたレシピ。
キモサビさんへの逆襲レシピではないので、本当、わさびの量はホドホドに。。。
肴やのキモサビ和え
えっと、肴やをキモサビさんで和えるレシピでなくて、肴やが作るキモサビ和えで
す。。。ん？いずれにしろ、怖そう。
このレシピの生い立ち
キモサビさんと他愛ない（ん？）書込みのやりとりしてて、ふと思いついたレシピ。
キモサビさんへの逆襲レシピではないので、本当、わさびの量はホドホドに。。。
アプリでひらく作り方
- 1
大きい鍋に湯をタップリ沸かし、和え衣以外の分量全部を入れ、（塩分薄目の海水
位）再沸騰したら、あくを取り除きながら約２～３分ゆで、火を止め放っておく。
（予熱で火が通ります。） - 2
その間に和えゴロモを作ります。（和え衣の分量を全部あわせる）
※面倒な方は、胡麻油、塩、醤油、ラー油少々混ぜたものでいただいても美味い
です。 - 3
水気を拭き取ったレバーを食べやすい大きさにカットして、和え衣と合わせて出来
あがり。すぐでも冷たくしてでもお好みで。究極の食べ方は和え衣なし、そのままで。
（笑）
コツ・ポイント
わさびの分量は辛ーいのが好きな方用なので、好みで調節しながら入れて下さい。
得にザザさん、気を付けて下さいね。あと、中が赤い色でも火は通ってます。で
も気持ち悪い方、バサバサな舌触りがお好きな方は茹で時間を長めにして下さい。
（笑）
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