アボカドを半分に割って、種を取って皮をむき、１cm角くらいの大きさに切る。

アボカドにごまとかつお節を加え、おしょうゆで味をつける。

スクランブルエッグを作って、丼に盛ったご飯にのせる。

３に２のアボカドをのせ、お好みで七味唐辛子をふっていただく。