ひき肉にたけのこをまぜてのりではさんで揚げおろしポン酢でさっぱりと！シャクシャクとしたたけのこの歯ざわりがGOODです♪
このレシピの生い立ち
いつもはレンコンの粗みじん切りを水にさらしたものを入れますが、旬のたけのこを使ったものをTVでみたのでちょっと拝借してみました　オリジナルでは甘辛の醤油あんをかけていたけど、私はポン酢でさっぱりと・・・