材料です。

肉を消しゴムくらいの大きさに、タマネギはくし切り、チレは少しだけ輪切りに切る。
鍋に水約１リットルと塩、香辛料ミックス小さじ２を加え肉が柔らかくなるまで約４０分ゆでる。

じゃがいもはゆでてつぶす。
熱した鍋に油、アチョーテを入れ、刻んだのこりのタマネギ、ニンニクを入れて炒める。
さらに米を入れ炒め、水を米と同じくらい（少なめ）に入れて炊く。

ニンジン、残りのチレを輪切りに、グリンピースは水を切る。

バナナの葉の堅いところを取りふきんで磨く。

ボールにトウモロコシ粉と、肉を煮込んだスープを多めに入れてこねる。このときはまだどろどろ。

６にいもを加えてこねる。
さらに、サルサリサーノ、香辛料ミックスを加えてこねる。

バナナの葉を広げ、８と、ニンジン、グリンピース、チレ、肉、炊いた米を適当に入れる。

たたむ。

２つを１つのひもで縛り、鍋に入れ４０分ゆでる。
完成！！