白菜の外側の葉を捨てるのがもったいないので干しておいてみそ汁の具にしました。生の白菜をそのまま切って入れてもＯＫです。
このレシピの生い立ち
韓国の田舎の食堂で出てきた汁を真似して作ってみました。正しい作り方ではないかもしれません。