コラーゲンたっぷり鶏がらスープ
カトキチ （・∀・） @cook_40016027
圧力鍋があれば、鶏がらも立派なスープに変身！良かったらＨＰも見てね。
http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777/
コラーゲンたっぷり鶏がらスープ
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作り方
- 1
鶏がらを一度さっと湯がいておく。
- 2
圧力鍋に鶏がらと薄切りにしたショウガ、適当に切ったネギ2本分を入れて、ガラがかぶるくらいの水を入れる。
- 3
強の圧力をかけて15分。
圧力が抜けるまでそのまま放置。 - 4
③の必要な分だけを、別の鍋に取り、塩、コショウ、薄口醤油、みりんなどで味付け。コショウはちょっときつめの方がおいしい。
- 5
器に入れて小口切りにしたネギを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
圧力鍋は必須ですね。
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