薄力粉、そば粉、B・P　グラニュー糖をボールにふるいいれる。
杏は刻む。くるみは手でてきとうに細かく割ってフライパンで炒る。

1のボールに、クルミ、杏、クコの実、オレンジの皮をいれる。

卵を溶き、コアントローを加え、2に加えて、ヘラでさっくりとまぜる。

オーブンは190度に予熱。
天板にオーブンシートを敷いて、3を2等分してのせて、1つをなまこ形に整える、
上から上新粉をふるいを通してかける。
25分焼く

取り出して、1～2㎝厚さにスライスし、もう一度天板に並べ、170度にさげて5分、裏帰して5分焼く。
かりかりになったらできあがり。