薄力粉とＢＰは合わせてふるっておく。バターは室温で柔らかくするか、レンジ弱で、４５秒、ひっくり返して４５秒で柔らかくなります。牛乳と卵も合わせておきます。

バナナはレモン汁を振りかけて、フォークでつぶしておきます。クランベリーはお好みで、湯やラム酒などでふやかしても。オーブンは１７０度に温めておきます。

ＦＰにバターを入れ、混ぜて滑らかにする。砂糖を入れて白っぽくなるまでよ～く混ぜる。卵と牛乳を合わせ、３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。壁についてる生地をこそげながら、とにかく滑らかなホットケーキ生地程度になるまで混ぜに混ぜる！

生地をボウルに移し、バナナとクランベリーを加えてよく混ぜる。粉を２回に分けて加え、ゴムへらで、底からすくうように、切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったら型に移す。今回は小さな○型に、１５０ｇずつ分けて、６個できます。

生地を入れた型を５回ほどドスンと落とし、生地を平にします。１７０度で３０分焼いて出来上がり。
すぐにオーブンから取りだし、クーラーの上に置いて、冷めたらラップをかけておく。

大きな型で焼く場合は、１７０度で４５～５０分くらいです。でも、量が多いので、必ず竹串チェックしてください。
途中焦げるようなら、４０分くらいからアルミをかぶせてね＾＾