トマトは洗って水気をペーパーなどで取って、テッペンにやや大きめにバツ印の切り込みを入れておく。
にんにくはみじん切りにする。

オーブンを２００℃に予熱しておく。
耐熱皿にトマトを並べ、切り込みににんにく、バジル、オレガノを詰め込み、更に岩塩をふり、オリーブオイルを１個につき大１かける。

トマトをオーブンで焼く。だいたい３０分位。竹串を刺して中まで柔らかければ、出来上がり☆アツアツも美味しいけど、冷蔵庫でキンキンに冷やしてもGOOD！！