豚バラは角煮の要領で7cm角くらいに切り、下ゆでする。

梅干し、ニンニク、長ネギの緑の部分、豚バラを鍋に入れ適当に水を入れて圧力鍋強火で２０分。

味付け。塩を適当に入れてふたを開けて５分煮る。醤油を入れてもいいけど色が付かない程度にね。

長ネギの白い部分は白髪ネギに。びっくりするくらい大量に出来る。２本あるからね。

煮上がった豚バラに白髪ネギを添えて食べる。うまい。