鶏肉はすじや血の塊を　下処理しながら　食べやすい大きさに。にんにくは１／２はみじん切り。玉ねぎは薄いくし切りに。

ボールに①の鶏肉、みじん切りのにんにく、塩、こしょう、オリーブオイル、乾燥バジルを入れ　良く揉みます。

冷たい鍋にすこし多めのオリーブオイルににんにく１／２を入れて　火をつけます。にんにくに　すこし焦げ目がついて香りが経ってきたら、にんにくは取り出します。

③の鍋で玉ねぎがしんなりするまで炒めます。しんなりしたら一度取り出します。
②で下味をつけた肉に小麦粉をまぶし同じ鍋で軽く炒めます。

鶏肉にある程度焦げ目が付いたら玉ねぎを戻し、トマト缶、固形ブイヨン、水を加え　15分。塩、こしょうで味をととのえます。

⑤にとろけるチーズを入れ、ご飯の上にのっけて…出来上がり♪