オレンジぷんぷんのキャトル・キャール
自家製オレンジマーマレードを入れたキャトルキャールです。思いっきりオレンジの香りがしますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
バターは耐熱皿にとっておく。
型に紙を敷くか、バター（分量外）を塗っておく。
オーブン余熱１８０度 - 2
卵を卵黄と卵白に分ける。
卵白に酢を一滴落としてしっかり角立てする。途中で砂糖の半量を加え、しっかりしたメレンゲを作る。 - 3
卵黄に残りの砂糖を加え、白くなるまで立てる。（湯せんすると速い）
マーマレードとオレンジキュラソーを加えてよく混ぜる。 - 4
ふるっておいた小麦粉を加えてさくさくっと混ぜる。
１の卵白を最初に1/3入れてよく混ぜた後、残りを入れて手早く混ぜる。 - 5
バターは電子レンジで２０秒くらいチンして溶かす。
この溶かしバターを（熱いままでもよい）３に一気にいれてささっと（手早さ命）混ぜたら
型に流してオーブンへ。４５分くらい。 - 6
一口味見したいところですが、
食べるのは翌日まで待ちましょうね。（笑）
コツ・ポイント
今回はふんわり感がほしかったので溶かしバターを使いました。だからキャトル・キャールとは言えないのだけど・・・
マーマレードは、よかったらID17352444を参照なさってください。
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