バターとショートニング、卵は常温に戻す。
薄力粉とコーンスターチとアーモンドプードルは合わせてふるっておく。

バターを練って、ショートニングを加えクリーム状になるようさらに練る。
（ハンドミキサー）

紛糖を加えよく混ぜる。
とき卵を少しずつ加えてしっかり混ぜる。
（ハンドミキサー）

ごまを加えて混ぜ合わせる。
１）のふるった粉類を一回で
加えてさっくりと切るように
混ぜる。
（ゴムベラ）

１つにまとめたら強力粉を打ち粉にして８mmくらいの厚めにのばし、型で抜く。
やわらかくて抜きにくい場合は冷蔵庫で少しねかしてもいい。
型を使わず５００円玉くらいの丸にまるめて手のひらで
軽く押し、楕円形のクッキーにしても可愛いですよ♪
簡単だし。