共立てスポンジ
ハンドミキサーでなら共立てスポンジも簡単
このレシピの生い立ち
やっぱり手作りケーキがいいな。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと牛乳を合わせて溶かしておき、薄力粉はふるっておきます。型の底と側面にオーブンシートを置いておきます。
- 2
卵をボールに入れ 湯煎しながらミキサーの高速で泡立て、砂糖を3回に分けて加え、もったりとするまでよく泡立てます。
- 3
しっかりと泡立ったらバニラオイルを入れ 低速にして1分間泡立てます。(大きな気泡が消えキメが細かいスポンジができます）
-
- 4
薄力粉を③に入れ ゴムベラで底からサックリとシッカリと混ぜます。
-
- 5
完全に溶かしたバターを加え 底からサックリと混ぜます。
- 6
型に流しいれ、トントンと5cmくらいの高さから数回落とし空気抜きをします。160度のオーブンで約35分焼きます。
-
- 7
焼きあがったら焼き縮みを防ぐため一度30cm位の高さから型ごと落とします。型から外して冷めたら乾燥しないようにラップで包みます。
- 8
カットするのは充分に冷めてから。
キメの細かいスポンジにできました。 -
コツ・ポイント
卵を泡立てる時は、最初から砂糖を入れないでくださいね。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17351701
