クレソンとモヤシのじゃこ炒め：

Name: クレソンとモヤシのじゃこ炒め：
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: クレソン ２束 食べやすい長さに切る; モヤシ １／２袋; ちりめんじゃこ 軽くひと掴み; 生姜 一片 細かく刻んで; フィシュソース 小さじ1; 醤油 小さじ1; バター 大さじ１; 塩・胡椒 適当; 白胡麻 たっぷり

piromania @cook_40015124

安価で栄養満点のクレソンともやしにジャコを加えて
カルシウムも補充！何のことはない我家の定番ですが
美味しいよ。
このレシピの生い立ち
実家の定番レシピをアレンジ。

クレソンとモヤシのじゃこ炒め：

piromania @cook_40015124

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材料

2人分

クレソン２束　食べやすい長さに切る
モヤシ１／２袋
ちりめんじゃこ軽くひと掴み
生姜一片　細かく刻んで
フィシュソース小さじ1
醤油小さじ1
バター大さじ１
塩・胡椒適当
白胡麻たっぷり

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作り方

1

熱したフライパンにバターを落とし、刻み生姜とじゃこを
加え軽く炒める。（好みで唐辛子やハラペーニョを加えて
も美味しい）
2

１）にクレソン、もやしを加え、フィッシュソース、醤油、
塩、胡椒で味を整え（水分がでるので、若干濃い目に味付けするとよい）、胡麻を加えて手早くチャッチャと炒める。
盛り付けて出来上がり♪