キャラメル林檎タルト
ぎっしり林檎のつまった美味しーい！タルトです。今日はキャラメル林檎もアーモンドクリームもメープルシュガーで作りました。この林檎、サンドイッチにパンケーキやフレンチトーストにと使える奴なんです。
このレシピの生い立ち
キャラメル林檎にハマっているので・・・。
キャラメル林檎タルト
ぎっしり林檎のつまった美味しーい！タルトです。今日はキャラメル林檎もアーモンドクリームもメープルシュガーで作りました。この林檎、サンドイッチにパンケーキやフレンチトーストにと使える奴なんです。
このレシピの生い立ち
キャラメル林檎にハマっているので・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
ﾚｼﾋﾟID17353734を参考にザクザクのパイクラストを空焼きしておく。
- 2
キャラメル林檎を作る。林檎は１個を１２等分のくし切りにする。フライパンを中火にかけ、バターを入れて溶けはじめたらメープルシュガーを入れる。大さじ１杯の水（分量外）を入れ、ぐつぐつしてきたら林檎を入れる。
- 3
フライパンを揺らしながら、キャラメル色になって水分がなくなるまで弱めの中火で煮る。２０分ほど置く。すると、また水分が出てくるので更に水分が無くなるまで中火で煮る。
-
- 4
アーモンドクリームを作る。クリーム状にしたバターにメープルシュガーを加え、しっかりすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加え、ふるいながらアーモンドパウダーを加え、ヘラで混ぜる。
- 5
空焼きしたタルト台に、林檎の半量を敷き、アーモンドクリームの全量をのせて、平らにする。
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- 6
その上から残りの林檎をのせる。こころもち埋めこむ感じで。
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- 7
１８０度で２５分～３０分焼く。
-
- 8
見てっ、この断面！りんご３個も入ってるだけあって、ぎっしりリンゴが詰まってます。ザクザクのクラストとメープルシュガーがカントリー感を出してます。めちゃめちゃ美味しいっ！
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コツ・ポイント
メープルシュガーが無ければグラニュー糖でも美味しいｷｬﾗﾒﾙﾀﾙﾄができますよ。
つくれぽ
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