手羽先のピリカラ
彗星 @cook_40014176
安くて美味しい手羽先で。ビールが進みます。焼いてもいいけど、片栗粉をまぶして揚げてもグー。
このレシピの生い立ち
塩・胡椒して焼いてシンプルに食べていたのですが、思いついて豆板醤で味付けしてみました。冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ。
手羽先のピリカラ
安くて美味しい手羽先で。ビールが進みます。焼いてもいいけど、片栗粉をまぶして揚げてもグー。
このレシピの生い立ち
塩・胡椒して焼いてシンプルに食べていたのですが、思いついて豆板醤で味付けしてみました。冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を混ぜ合わせ、手羽先をつけ込みます。ジップロックんなどを使うと、少なめの調味料でしっかりつけられます。
- 2
ときどき混ぜながら(袋なら、揉むとグー)1時間以上つけ込みます。
- 3
オーブンシートを敷いた天パンに、皮を上にして並べ、250度くらいで7,8分、様子を見ながら焼いてできあがり。
あつあつをどうぞ。 - 4
たくさん作って残ったら、次の日は上新粉や片栗粉を薄くまぶして、さっと揚げてどうぞ!! パリパリして、また違った食感が楽しめます。
コツ・ポイント
子どもさんには豆板醤は隠し味程度で。
揚げるときは水気を切って、片栗粉を入れた袋に入れ、口を握って振ると、汚れ物も出ずきれいに粉が付けられます。
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