スコーン

Name: スコーン
Yield: 約10個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 125～180ｇ; べキングパウダー 小さじ１; 重曹 小さじ1/4; グラニュー糖 25ｇ; 無塩バター 65ｇ; 卵 １/2個; 牛乳 25ｃｃ; ☆シナモン お好みで; ☆ラム酒・ブランデー 大さじ１; ☆レーズン･胡桃・アーモンド等 30ｇほど

空羽 @cook_40017471

紅茶のお供におすすめ。
シンプルなレシピなので、すぐに作って食べられる。
このレシピの生い立ち
本に載っていたスコーンの味が気に入らず、分量を自分好みにアレンジしてしまったもの。毎回作る度に新しい味で楽しい。

スコーン

空羽 @cook_40017471

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材料

約10個分

小麦粉 125～180ｇ
べキングパウダー小さじ１
重曹小さじ1/4
グラニュー糖 25ｇ
無塩バター 65ｇ
卵１/2個
牛乳 25ｃｃ
☆シナモンお好みで
☆ラム酒・ブランデー大さじ１
☆レーズン･胡桃・アーモンド等 30ｇほど

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作り方

1

小麦粉とベーキングパウダーと重曹をふるい、溶かしていないバターを指で潰しながら粉がしっとり、ポロポロになるまで混ぜ合わせる。
2

砂糖と☆印の好きな材料を混ぜ合わせ、牛乳と卵を溶き合せたものを少しずつ混ぜながらまとめていく。
3

これを10等分（ピンポン球位）に分け、丸めたらオーブンシートに並べて170℃のオーブンで15分ほど焼く。
余った卵と牛乳を表面に塗ると焼き色がキレイに仕上がる。